민소만의 특별함

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    1.고객을 향한 최상의 품질과 맛을 찾는 끊임없는 노력!

    장기간 축산분야 종사 및 매장 영업을 통한 노하우 축적
    한우 부위별 최소 480시간부터 720시간 숙성 : Wet Aging 기법
    * Wet Aging 기법 - 특수 숙성 냉장고에서 진공팩으로냉장 숙성

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    2.고객의 입맛을 사로잡는 부위별 조리 기법!

    부위별 가장 맛있는 굽기정도로 그릴링
    한우 특유의 고소함과 감칠맛을 고객님께 그대로 전달

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    3.민소에서 직접 제작한 석쇠불판 사용!

    고온에서 2번구운 참숯 사용
    직화방식을 이용한 굽기 방식을 체택, 불맛과 더불어 최적의 온도에서 순식간에 조리되어
    살아있는 육즙의 맛을 느끼실 수 있습니다.

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    4.최고 품질의 식재료만을 사용!

    나의 소중한 사람들에게 맛있는 음식을 대접한다는 신념하에
    맛과 명성이 검증된 바른 먹거리만을 식재료로 사용

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